Poulet  cacciatore

Le poulet cacciatore, un classique de la cuisine italienne, est le genre de plat qui rassemble tout le monde autour de la table. Dans cette version, nous vous rendons la tâche beaucoup plus facile avec notre poulet crapaudine Scores et notre sauce à la saucisse italienne Toujours Mikes. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat simple, mais délicieux plaira à coup sûr à tous les gourmands.

Voici une recette rapide, savoureuse et conviviale qui a été concoctée par le chef Charles sur notre page Instagram @collectionepicerie.

4-6 portions

1 poulet crapaudine portugais Scores
1 c. à soupe d’huile végétale
1 oignon blanc, émincé
1 poivron rouge, coupé en lanières
3 gousses d’ail, hachées
½ tasse de vin blanc
1 pot de sauce à la saucisse italienne Toujours Mikes
½ tasse d’olives
8 branches de sauge
¼ tasse de persil frisé, haché

1. Préchauffez votre four à 425°F.
2. Coupez le poulet crapaudine portugais Scores en 10 morceaux.
3. Dans une poêle très chaude, versez l'huile végétale. Faites dorer les morceaux de poulet en les déposant côté peau dans votre poêle. Retournez ensuite vos morceaux de poulet pour dorer l'autre côté. Le poulet poursuivra sa cuisson dans le four, donc il n'a pas besoin d'être complètement cuit à cette étape. Retirez-les de la poêle et réservez dans une assiette.
4. Dans la même poêle, faites revenir les oignons, les poivrons rouges et l'ail.
5. Déglacez avec le vin blanc, puis laissez bouillir 2 minutes.
6. Ajoutez la sauce à la saucisse italienne Toujours Mikes, mélangez et amenez à ébullition.
7. Ajoutez les morceaux de poulet, les olives et la sauge. Couvrir la poêle.
8. Mettez-la au four à 425°F pendant 45 minutes.
9. Une fois sortie du four, saupoudrez de persil. Placez votre poulet cacciatore au milieu de la table et dégustez.

Comme le poulet crapaudine Scores est déjà mariné, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'épices ou de sel et poivre. Pour voir une démonstration de cette recette, cliquez ici :