Tacos  à  la  bavette  de  bœuf  Bâton  Rouge

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui met à l’honneur l’un de nos produits les plus appréciés; la bavette de bœuf Bâton Rouge. Que vous soyez un amateur de cuisine mexicaine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ces tacos à la bavette de bœuf vous offrirons une expérience de restaurant à la maison.

Voici une recette rapide, délicieuse et facile à réaliser qui a été concoctée par le chef Charles sur notre page Instagram @collectionepicerie.

4 portions

2 c. à soupe d’huile
1 paquet de bavette de bœuf assaisonnées et attendries Bâton Rouge, tranchée en fines lanières *Voir l’astuce du chef*
1 poivron rouge tranché
Épices au goût (Cumin moulu, Piment de cayenne moulu)
1 paquet de tortilla souple
1 tasse de laitue romaine émincée
1/2 oignon rouge haché finement
1 tasse de fromage cheddar râpé
½ casseau de petites tomates coupées en demi ou 1 tomate coupée en dés
1 lime coupée en quartier
Sauce piquante au choix (Sauce à sous-marin épicée Mr. Sub)

1. Dans une poêle à feu moyen, versez l’huile et ajoutez les lanières de bavette de bœuf. Faites cuire la viande de chaque côté jusqu'à ce qu’elle commence à changer de couleur. Ajoutez le poivron tranché et les épices, au goût. Remuez, puis poursuivez la cuisson. Réservez votre mélange de bavette.
2. Dans un tortilla souple, disposez la laitue émincée, les oignons hachés finement, le mélange de bavette, le fromage râpé, les tomates, la sauce piquante et les quartiers de lime.
3. Dégustez vos tacos à la bavette de bœuf, dignes d’un restaurant.

Afin d’avoir des lanières de bœuf encore plus tendres, tranchez la bavette contre le grain. Pour voir une démonstration, cliquez ici :